:: Nasi Kerabu ::

beginilah rupanya..kenal pasti sendiri mana satu bendanya..kek trifle mnyibuk seketika..haha..

Nasi kerabu ni cara Jordan la kan,asal sedap..layan je..keh3

Bahan-bahan:-

-Beras

-pewarna biru

-bawang merah(*)

-halia(*)(#)

-bawang putih(#)

-cili besar(*)

-santan

-serbuk kari

-serai(#)

-hampas kelapa

-sardin jenama MILO

-ayam

-garam

-kacang buncis

-sayur kobis

-budu

-lemon

1)Nasi:Masak cam bese,then taruk pewarna biru.Maka,birulah nasi tersebut.haha.Agak-agak la taruk pewarna tu,cam aku aritu,tertaruk banyak,memang biru sangat la kan..keh3[padahal taruk satu penutup kecik tu je..adeii]~bersesuaian ngan nasi yang ingin di masak~

2)kuah tok nasi kerabu ni:Blender kesemua bahan yang bertanda (*),pastu tumis di atas api,then bubuh santan dan letak garam secukup rasa.Kacau sehingga masak,kalo nak pekat,tak yah taruk air banyak-banyak.

3)kelapa:Mula-mula sangai kelapa atas api [macam nak wat kerisik] tapi tak payah lama-lama sangat,cam separuh masak tok memudahkan di blender,time blender pulak,jangan blender smpai hancur macam kerisik tu,blender sikit-sikit je.

Selepas itu,blender bahan yang bertanda (*) dan keluarkan ikan sardin tu,buang minyak dia,then hancurkan ikan tu[aku buat blender je sekali ngn bahan bertanda (*) dan letak garam sedikit.

Bila dah siap semua ni,gaulkan semua[hampas kelapa yang sudah di blender dan ikan sardin tadi]pastu rasa,kalau kurang rase,taruk garam lagi.(ikot citarasa masing-masing)

4)Ayam berempah:Blenderkan kesemua bahan bertanda (#).Selepas itu lumurkan ayam tadi dengan bahan yang diblender+serbuk kari+garam.Perap seketika supaya ianya meresap ke dalam isi ayam tersebut.

5)Sayur kobis dan kacang buncis dipotong nipis-nipis.Makan begitu sahaja.

6)Budu:Tumis bawang merah dan cili,pastu masukkan budu,then perahkan lemon sedikit.

Haaa..macam tu la masak nasi kerabu ni,senang je tapi banyak benda nak kene wat..hehe.. Sesiapa yang free-free tu,tengah tak de watpe,bek try masak-masak,bila dah masak,perut pon senang-lenang dan bergumbira la kan..keh3.

dimasak oleh : Kak Najwa (chef hebat Plaza Home 12)